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Mecanismo de actuación de las enzimas
MATERIAL FOTOCOPIABLE
/ © Oxford University Press España, S. A.
Biología y Geología 1.º Bachillerato
Este vídeo explica cuál es la función de las enzimas, cómo la llevan a cabo y algunas aplicaciones de
estas a nivel industrial.
Fuente: Conectar Igualdad.
Actividades
1.
¿Qué son las enzimas y cuál es su función?
Son proteínas que funcionan como biocatalizadores y, por tanto, actúan en los seres vivos. Su
función es acelerar reacciones que tienen lugar en el organismo.
2.
¿Sobre qué moléculas actúa las enzimas? ¿A qué dan lugar?
Actúan sobre los sustratos, los modifican y dan lugar a los productos.
3.
¿Qué es la energía de activación? ¿En qué sentido la modifican las enzimas?
Es la barrera energética que hay que superar para que se pueda producir una reacción. Las
enzimas reducen la energía de activación y por eso aceleran la velocidad de reacción.
4.
Cita dos ejemplos de usos industriales de las enzimas.
Las enzimas se usan para producir detergentes para lavar la ropa, para producir el efecto de
desgaste sobre los pantalones vaqueros o en la fabricación de quesos.
