106
6
3.
ES CONSERVA LA MASSA EN UNA REACCIÓ
QUÍMICA?
❚❚
En preparar una mescla o una dissolució, la massa total roman constant.
Ocorre el mateix amb les reaccions químiques?
❚❚
Pot ser la suma de la massa dels reactius superior a la dels productes? I a la
inversa?
Per a donar resposta a aquestes preguntes analitzarem el que ocorre si fem reaccionar
un nitrat de plata, AgNO
3
, amb àcid clorhídric, HCl, per a donar clorur de plata, AgCl,
i àcid nítric, HNO
3
. L'equació química d'aquesta reacció és:
AgNO
3
(aq)
+
HCl (aq)
→
AgCl (s)
+
HNO
3
(aq)
Inicialment, el matràs d'Erlenmeyer conté una dissolució de nitrat de plata i el tub
d'assaig, una dissolució d'àcid clorhídric. Quan es posen en contacte ambdues subs-
tàncies es forma un precipitat blanc de clorur de plata.
Què ocorreria si en la reacció intervingueren substàncies gasoses?
Col·loquem una poma a l'interior d'un recipient tancat damunt d'una bàscula digital.
Al cap d'uns quants dies, la fruita s'ha descompost i queda menys oxigen en l'aire del
recipient perquè s'ha combinat amb algunes substàncies de la fruita. No obstant això,
hi ha més diòxid de carboni i altres gasos, alliberats en la seua putrefacció. Observa que
la balança marca la mateixa massa que indicava inicialment.
Aleshores, podem comprovar que en una reacció química es compleix el
principi de
conservació de la massa,
conegut també com a
llei de Lavoisier:
En qualsevol reacció química que tinga lloc en un
sistema tancat,
la
massa total
de les substàncies que hi haja
es conserva,
és a dir, la suma de les masses dels
reactius és igual a la suma de les masses dels productes.
Hi haurà el mateix nombre d'àtoms en els reactius que en els productes?
Lògicament sí, ja que en una reacció química els àtoms no desapareixen, sinó que
s'ordenen (s'uneixen) d'una manera diferent.
❚❚
Els reactius són les
substàncies de partida i els
productes són les substàncies
noves.
Aboquem el matràs d'Erlenmeyer perquè el HCl
contingut en el tub d'assaig vesse.
Precipitat de AgCl (sòlid
de color blanc) i HNO
3
(dissolució incolora)
Dissolució
incolora de
AgNO
3
Dissolució
incolora
de HCI
Identifica els reactius i els productes i indica'n l'estat físic.
Es conserva la massa en aquesta reacció química? Per què?
Esmenta el material de laboratori necessari per a dur a terme aquesta experiència.
8
89
810
Pesem un ciri abans i després d'encendre'l i observem que, després de la
combustió, la massa del ciri ha disminuït. No s'hi compleix la llei de conser-
vació de la massa? Què creus que ha passat?
Vols comprovar que en la reacció d'oxidació d'un metall es compleix la llei
de conservació de la massa. Què utilitzaries per a fer-ho, un recipient obert
o un de tancat? Per què?
12
13
Idees clares
❚❚
En tota reacció química la suma
de les masses dels reactius és
igual a la suma de les masses
dels productes.
❚❚
En una reacció química no-
més canvia l'organització dels
àtoms i, per tant, la massa ini-
cial és igual a la massa final.
Es conserva la massa en
aquesta reacció química? Per
què utilitzem un recipient tan-
cat hermèticament?
11
