116
6
7.2.
Reaccions de combustió
Què ocorre quan l'oxigen reacciona amb substàncies com els combustibles?
Quan es crema fusta, carbó, gasolina, gas natural o qualsevol tipus de combustible es
desprén energia en forma de calor i llum (foc) i, de vegades, de so. Aquesta reacció
química rep el nom de
combustió.
L'ésser humà utilitza les reaccions de combustió com a font d'obtenció d'energia.
La
combustió
és la reacció d'oxidació entre un combustible i l'oxigen de l'aire.
Una reacció de combustió necessita una aportació d'energia per a començar: una
flama, una espurna elèctrica, etc., però una vegada ha començat, continua per si sola.
7.2.1.
La combustió del carboni
Quan el carboni reacciona amb prou oxigen, el producte de la reacció és diòxid de
carboni i es desprén energia en forma de llum i calor:
+
+
Energia
C
O
2
CO
2
Si el carboni reacciona amb poc oxigen, el producte de la reacció és monòxid de car-
boni, que és un gas verinós:
2 C
+
O
2
→
2 CO
7.2.2.
La combustió de substàncies amb carboni i hidrogen
Quan les substàncies que contenen àtoms de carboni i hidrogen (substàncies orgàni-
ques) reaccionen amb l'oxigen, els productes de la combustió són diòxid de carboni i
vapor d'aigua.
+
Energia
O
2
CO
2
+
+
O
2
H
2
O
H
2
O
CH
4
7.2.3.
La combustió de la glucosa en el cos humà
És la reacció que coneixem com a
respiració
i que aporta energia al nostre cos.
Durant la digestió, els aliments es dissocien en substàncies més simples, com ara la glucosa,
que reacciona amb l'oxigen present en les cèl·lules.
+
Energia
6 CO
2
6 O
2
6 H
2
O
C
6
H
12
O
6
+
+
Quins elements estan
presents en la combustió del
carbó i de la fusta?
343
Busca en etiquetes d'ali-
ments com aquesta i indica
l'energia que aporten els diver-
sos nutrients; fixa't especial-
ment en els hidrats de carboni.
34
La
fotosíntesi
es pot considerar com la reacció inversa a la respiració. Es
tracta d'un procés de producció de matèria orgànica (composta per carbo-
ni, hidrogen i oxigen) que es duu a terme en els cloroplasts de les plantes.
L'equació química, sense ajustar, d'aquesta reacció és:
CO
2
+
H
2
O
+
energia lluminosa
→
C
6
H
12
O
6
+
O
2
a)
Identifica els reactius i els productes i indica'n l'estat físic.
b)
Ajusta l'equació química.
c)
Investiga si la fotosíntesi pot tenir lloc en absència de llum.
1735
