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6. Las reacciones químicas
Las reacciones que tienen lugar entre los seres vivos, en la atmósfera, en
los vehículos de transporte, en la putrefacción de la fruta, en los hogares,
etc., son diferentes. Las hay de oxidación y reducción, de combustión…
❚❚
¿Podrías identificar algunas de las reacciones químicas que tienen
lugar en tu entorno?
7. Importancia de las reacciones químicas
Si analizamos CO
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gaseoso ob-
tenido de diferentes muestras,
como la combustión de la ma-
dera o la maduración de la fruta,
en todas encontramos la misma
proporción de masa de carbono
y oxígeno.
❚❚
¿Significa esto también que en
el agua, independientemente
de su procedencia, siempre
encontraremos la misma pro-
porción de masa de hidrógeno
y oxígeno?
4. ¿En qué proporción reaccionan
entre sí las sustancias?
5. Cálculos estequiométricos sencillos
Si hacemos reaccionar 30 g de nitrógeno con 30 g de hidrógeno se for-
man 36,4 g de amoníaco, es decir, solo son necesarios 6,4 g de hidró-
geno. Podemos calcular la cantidad de un reactivo que reacciona con
una cantidad determinada de otro reactivo para obtener un producto.
❚❚
¿Crees que estos cálculos son importantes en la industria a la hora
de fabricar unas sustancias a partir de otras?
6. Reacciones rápidas y lentas
Si dejas una manzana a la intemperie durante unos días puedes ob-
servar que se descompone. Se ha producido una reacción química. De-
pendiendo de las condiciones de temperatura en las que se encuentre,
la descomposición se produce más rápida o más lentamente.
❚❚
¿Sabes cómo se puede disminuir la velocidad de descomposición de
productos como la carne o la fruta?
Desde la revolución industrial hasta
nuestros días se han incrementado
notablemente las reacciones de
combustión de combustibles fósiles.
❚❚ ❚
¿Sabes qué problemas medio-
ambientales están provocando
estas reacciones tanto a nivel
local como global?
❚❚ ❚
¿Serías capaz de proponer al-
guna medida para evitar estos
problemas?
8. Reacciones químicas
y medio ambiente
❚❚
¿A tu juicio cuál ha sido la influencia que el desarrollo de la indus-
tria química ha tenido en el progreso de la sociedad?
❚❚
¿Serías capaz de proponer medidas y actitudes a nivel global y
colectivo para mitigar los problemas medioambientales de ámbito
global?
Tarea de investigación
La industria química en el desarrollo
de la sociedad
La química inventa nuevos materiales a la carta. La his-
toria de los seres humanos se puede escribir como la
historia del dominio de la materia (Edad de Hierro, Edad
de bronce, la Revolución Industrial, etc.). En un principio
se eligieron los materiales según sus propiedades natura-
les. En la actualidad, los químicos pueden hacer una lista
de propiedades y fabricar un material, inexistente en la
naturaleza, que las posea (plásticos, medicamentos, ma-
teriales de construcción, materiales con memoria de for-
ma, ferrofluidos, semiconductores, plasmas). Asimismo,
la química busca las soluciones a sus propios problemas:
la presencia de una nueva sustancia peligrosa en nuestro
entorno provenga acaso de una reacción química, pero
será otra reacción química quien nos libere de ella.
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